У нас в овощной лавочке появились вкусейщие груши, вот и решила замутить из них пирог. Получилось очень вкусно и воздушно, спасибо любимой Чадейке за рецепт.
Грушевый пирог с ореховым безе
-
- Yield
- форма с диаметром 28см
- Difficulty Level Easy
Ingredients
- Для теста
- 100гр масла
- 100гр сахарной пудры
- 150гр муки
- два желтка
- Для безе
- 40гр грецких орехов или обжаренного миндаля
- два белка
- две ст.л. сахара
- Сверху
- Одна большая груша
- сахарная пудра для обсыпки
Instructions
- 1. Для теста 100 грамм размягченного масла размешать в крем со 100 граммами сахарной пудры.
- 2. Добавить постепенно 150 грамм муки.
- 3. Влить два желтка и замесить мягкое тесто.
- 4. Его можно охладить и потом раскатать, но самое простое - руками распределить на противне (я беру основание от разъемной формы) или бумаге для выпечки и поставить в морозилку на 15 минут. Выпекать заготовку 10-15 минут при 200С.
- 5. Тем временем поджарить 40 грамм молотого миндаля (миндаля у меня не было, я взяла и измельчила грецкие орехи), Два белка взбить, добавить две столовых ложки сахара.
- 6. Взбить еще раз тщательно до блеска и крепкой пены.
- 7. Добавить миндаль и аккуратно размешать.
- 8. Сверху выкладывать груши, порезанные тонкими кусочками, например, сырорезкой. Груши чистить не надо! На самом деле потребуется всего одна груша, причем лучше твердая (удобнее резать).
- 9. Поставить для зарумянивания в горячую духовку минут на 15 или под гриль. Посыпать сахарной пудрой и охладить.
- Servings : 15
- Ready in : 60 Minutes
- Course : Десерты
Instructions
- 1. Для теста 100 грамм размягченного масла размешать в крем со 100 граммами сахарной пудры.
- 2. Добавить постепенно 150 грамм муки.
- 3. Влить два желтка и замесить мягкое тесто.
- 4. Его можно охладить и потом раскатать, но самое простое - руками распределить на противне (я беру основание от разъемной формы) или бумаге для выпечки и поставить в морозилку на 15 минут. Выпекать заготовку 10-15 минут при 200С.
- 5. Тем временем поджарить 40 грамм молотого миндаля (миндаля у меня не было, я взяла и измельчила грецкие орехи), Два белка взбить, добавить две столовых ложки сахара.
- 6. Взбить еще раз тщательно до блеска и крепкой пены.
- 7. Добавить миндаль и аккуратно размешать.
- 8. Сверху выкладывать груши, порезанные тонкими кусочками, например, сырорезкой. Груши чистить не надо! На самом деле потребуется всего одна груша, причем лучше твердая (удобнее резать).
- 9. Поставить для зарумянивания в горячую духовку минут на 15 или под гриль. Посыпать сахарной пудрой и охладить.
About Chef
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
No comments yet.